Можно ли определить нужное количество фреона по данным ресивера если он подобран поавильно или нет? Система чиллер ресствер с выносным конденсатором.

1 можно.
2 так не бывает. ресивер всегда подобран неправильно.

Знать бы как его подбирать правильно и как его заполнять правильно )

это просто. весь фреон системы должен занимать не более 3/4 объема ресивера.