Добрый день, делаю проект лыжной базы (одного корпуса) с кафе на полуфабрикатах, в здании будут с/узлы, кафе и выдача на прокат лыж. какой норматив взять? по СП 30.13330.2016 взяла табл А2. п.6. Физкультурно-оздоровительные учереждения, но засомневалась...там будет в сутки в самый пик 3000 чел...это огромная цифра с учетом что канализации нет и надо будет резервуар закладывать получилось 180 куб./сут это устанут вывозить. а так здание не большое всего 22 (ун+писуара) ну и раковины и для кафе понятно.может взять как административное здание?

возможно ли разделить потребителей? отдельно кафе, отдельно административное здание с работниками базы, отдельно общественный туалет? скорее всего это будет выгоднее.
кафе ... если пирожки-бутерброды в упаковках, то чем это отличается от магазина?

а возить не думаю что устанут устанут люди терпеть до базы, а по тому скорее будет загрязнение прилежащих территорий.

180 кубов в сутки цифра конечно весьма приличная, но доводилось видать и поболее. Я бы взял именно как физкультурно-оздоровительное учреждение. От того, что Вы примете в проекте в проекте как административное здание, ни персонал ни посетители в реальности в туалет ходить меньше не станут, и в кафе на технологиче нужды расходы тоже не уменьшатся. То что Вы по другим нормам емкость меньше (возможно) подберете, так тогда еще больше замучаются её в реальности вывозить (реальные то расходы, в отличие от объема емкости, не уменьшатся)

В качестве "спасибо за ответ" готов принять Ваше фото в малинник