Добрый день!

Кто знает к какой группе рабочей среды по ТР ТС 032 относится Гидравлическая жидкость (масло)?
В теории оно горит, есть температура вспышки. Но горючей средой вроде как не назовешь.
Есть какие-то документы по классификации?

а она (жидкость) разве не токсична?

Не могу сказать. Орган по сертификации упирает на то что масло это горючая среда. Про токсичность не пишет.

В жизни горят и взрываются даже самые (казалось бы) негорючие и невзрываемые предметы
https://www.csb.gov/videos/iron-in-the-fire/
https://www.csb.gov/videos/combustible-dust...sidious-hazard/
https://news.tut.by/society/675678.html
При правильной комбинации условий любое вещество может загореться, а иногда и взорваться (в т.ч. например псевдовзрывом), но из-за этого не насаждают противопожарные мероприятия.

Решение не в личном мнении, а в официальной классификации. Есть много видов гидравлических масел, и если масла на основе силикона негорючи (в бытовых условиях), то на основе нефтяных дистиллятов горючи.
Группа горючести продукта определяется в сопроводительном документе, найдите/запросите паспорт безопасности на масло, там указана классификация горючести.