в старом санпине "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения" говорилось о том, что источник должен быть защищен (в тч оголовки скважин подземного водозабора).
В пределах 1й зоны точно нужна вертикальная планировка для отведения поверхностного стока за ее пределы.
Ну а дальне не сложно догадаться: для второго пояса "мероприятия для отвода поверхностного стока".
А для поверхностных источников (в тч инфильтрационных) ситуация еще веселее.
PS. Сейчас, конечно, старый санпин заменили талмудом, но думаю что логика перекочевала из одного документа в другой.