Тут поступило задание рассчитать расход воды для эко-школы. К "образовательные учреждения" не подходит, птм чт нет гимнастических залов и буфетов, но имеет множество зеленых насаждений внутри здания. Подскажите по каким критериям в этом случае рассчитывать водопотребление

а у вас есть технолог или садовник? тот кто расставляет растения
например когда делают ландшафтный дизайн - хороший садовник считает сколько ему воды нужно

К технологам всего этого добра обращайтесь и требуйте задание. Если технологи пойдут в отказ, то как сомнительный вариант посчитать площадь этих зеленых насаждений и взять норму на полив газонов, но это такое. Еще надо смотреть какой способ полива применяется.