Долго искал информацию по расчету местных отсосов по ПДК, читал Волкова Проетирование вентиляции промышленных зданий. ПДК в госте нужен только для расчёта общеобменной вентиляции? Как расчитать расход воздуха в местном отсосе по ПДК?

В справочной литературе (в том числе у Волкова) мне чаще всего встречался именно скоростной подход в определении расхода для местного отсоса.
В литературе обычно можно найти скорость, которую необходимо обеспечить в рабочем проеме укрытия или отсоса, а также справочные данные об их эффективности.
Не уловленные отсосом вредные вещества попадают в помещение. Чтобы их концентрация не превышала предельно допустимой по ГОСТ, обеспечивают определенный расход у общеобменных систем.
Расход этих систем, как Вы верно заметили, по формуле из СП 60 зависит от значения ПДК этих веществ.
Кстати, скорости в рабочих проемах в справочной литературе также зависят от класса опасности веществ, как и ПДК. Чем опаснее вещество, тем больше скорость в рабочем проеме.

Но у Волкова нет четиких скоростей по вредности единственное что есть 2-3,5 м/с для газов без пыли и 3,5-4 м/с для газов с пылью. Не говориться каково размера панели взять на какомрастоянии от источника должны быть, можете посоветовать литературу где это написано.

Никак. Расходы МО не рассчитывают по ПДК.
Смысл устройства МО - удалить максимально возможное количество вредностей, выделяющихся при производственном процессе. Неуловленное МО поступает в РЗ и до ПДК обеспечивается уже общеобменной вентиляцией.



Почему именно панелей? Существует большое количество различных по конструкции МО. Надо смотреть в справочниках конкретное интересующее Вас производство - там будут и рекомендуемые МО, и указания по их местоположению, а также по соответствующим вредностям.

PS: Ваши вопросы не имеют никакого отношения к Инженерным системам Чистых Помещений. Судя по вопросам, надо было вообще в Песочнице тему создавать.