Вопрос: можно ли при применении эжекционных доводчиков, с калорифером на подсасываемом воздухе, поддерживать температуру и отн. влажность в помещении?

Извините, но каким образом вы собираетесь поддерживать влажность? И на каком уровне?
Вообще эжекционные доводчики они......короче доводчики но только температуры, и позволяют экономить электроэнергию. У Кокорина есть книга Энергосберегающие технологии ОВК.
Там про эти доводчики много что написано. Почитайте.

Прочтите книгу "Современные системы кондиционирования воздуха" Кокорин О. Я.
Там есть ответ на ваш вопрос.