Гликоль в системе чиллера не менялся уже 9 лет. Возрастет ли производительность после его замены?

Сама замена мало что даст. На эффективность работы системы большое влияние будут оказывать отложения на стенках труб, которые там могут образоваться за такой срок эксплуатации. Если есть возможность, надо измерить расход гликолевого раствора и сравнить с проектным, либо провести ревизию трубопроводов. Нужно также проверить раствор на наличие ингибиторов коррозии.

А кто нибудь знает,существуют ли рекомендации по химическому составу воды в гидравлическом контуре?

Спецы по химии хладоносителей есть тут:
http://www.splast.ru/