Подскажите, пожалуйста, чему равна теплоемкость концентрированного сока?
(65%, -18С)

Спасибо...

Берите как у воды, т.е. 4.2 кДж/кгК, не промахнётесь. Но скорей всего теплоёмкость данного раствора не превысит 3.8 кДж/кгК

Думаю, что концентрат имеет значительно меньшую теплоемкость, чем у воды может быть даже в двое.

Вообще лучше проверить (померить), достаточно простой процесс - в физхимических лабораториях ВУЗов есть даже такая лабораторная работа для студентов.

Думаю, что концентрат имеет значительно меньшую теплоемкость, чем у воды может быть даже в двое.

Вообще лучше проверить (померить), достаточно простой процесс - в физхимических лабораториях ВУЗов есть даже такая лабораторная работа для студентов.