Help! Требуется обоснование расположения отдельной вытяжной системы для помещения гардеробной в ресторане-пивной, кто нибудь встречал нормы или ссылки к документам в которых написано что нельзя объединять общеобменку в зале и гардероб.
В зале курят.

Доброе утро.Документов в которых написано что нельзя объединять общеобменку в зале и гардероб я не встречал.
Да и вероятность что они существуют очень мала.
Можно узнать откуда у Вас появилось требование к отдельной системе вентиляции.Если у Вас гардероб для уличной одежды,а не для поваров и т.д. то систему можно сделать общей

В Пособии по проектированию предприятий общественного питания написано только об отдельной вытяжке для помещений для посетителей.

Это не обоснованно.

Спасибо. Моя думать будет))