Прошу разрешить вопрос, возникший с проектировщиками:
-коньячный цех в котором находятся емкости на 50 м3- 32 шт.
при расчете объема помещения они вычитают объем емкостей
согласно какого документа, как в этом случае правильно выполнять.
Рабочую вентиляцию принимают 3-х кратной
Аварийную 5-ти кратную

Здравствуйте.
Проектировщики не правы, потом что расчет производится на пустое помещение - что, если емкостей завтра будет 5, а е 32, к примеру?
Пусть это они Вам дадут ссылку на нормативный документ, в котором из объема помещения надо вычитать емкость тары... Но, думаю, они его не найдут.

Коньячные емкости закрыты? Тогда помещение можно считать как склад. однократный воздухообмен. Если открыты - надо задание от Заказчика или технологов.

СНиП 41-01-2003
7.6 АВАРИЙНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ
7.6.1 Аварийную вентиляцию для помещений, в которых возможно внезапное поступление большого количества вредных или горючих газов, паров или аэрозолей, следует предусматривать в соответствии с требованиями технологической части проекта, учитывая несовместимость по времени аварии технологического и вентиляционного оборудования.
Расход воздуха для аварийной вентиляции следует принимать по данным технологической части проекта.
7.6.2 Аварийную вентиляцию в помещениях категорий А и Б следует проектировать с механическим побуждением.

ВНТП 04-94 "Нормы технологического проектирования заводов по розливу вин"

14.3.6. Количество выделяющих в помещения производственных вредных веществ, тепла и влаги следует принимать по данным технологической части проекта или норм технологического проектирования.

14.3.8. Определять количество воздуха для вентиляции по кратности воздухообмена не допускается, за исключением случаев, оговоренных в нормативных документах.

Здрасти.

Хотел прокоментировать, что емности со спиртами или иными продуктами в основи спиртов, да, закрыты но пробы происходят каждый день. Соответственно утечка продукта происходит постоянно. Воздушные клапана выведены из емкостей индивидуально на улицу. Так что, рабочую вентиляцию я считаю нужно нужно считать по ПДК.
На счет совмещения рабочей вентиляции и не достающей аварийной СНиП 2.04.05. 91 разрешает использовать такой сембиоз пункт 4.65. Откуда у Вас информация о "учитывая несовместимость по времени аварии технологического и вентиляционного оборудования"