СНиП 2.08.02-89 Проектирование предприятий розничной торговли
пособие по проектированию.
2.5 квадрата на 1 человека это все магизины исключая мебельные где 3.5 квадрата на человека
откуда у вас цифры 5-6 взялись не понятно
Цитата
5.6. При работе вентиляции и кондиционировании воздуха количество людей, находящихся в торговой зале, следует определять исходя из площади торгового зала на одного человека:
3,5 м2 - для магазинов мебели, музыкальных, электро- и радиоаппаратуры, книжных, спортивных, ювелирных и для магазинов в сельских населенных пунктах;
2,5 м2 - для продовольственных и других непродовольственных магазинов