Здравствуйте уважаемы специалисты подскажите пожалуйста как можно посчитать получившийся конденсат зная расход пара на цех его параметры давление и температуру что для этого нужно может ссылкой поможете на литературу нужную буду признателен

Плотность пара при 1 ати=0,58 кг/м3; Плотность воды при 100 гр.С=958 кг/м3;
Т.е. при конденсации объём пара уменьшается в 958/0,58=1652 раза.

а расход пара разве в обьеме измеряется

Так вы не написали в чем у вас. 1т пара = 1т конденсата, при полной конденсации.

задам глупейший вопрос а как определить что произошла полная конденсация?

При т-ре менее 95 гр.С и атмосферном давлении, пар превращается в конденсат (вот такой фокус).
1 тонна пара, это количество испарённой воды (паропроизводительность это ещё и в единицу времени).

Опять же, не ясно, что у вас там за схема, по-умолчанию весь ваш пар сконденсируется и вернется от потребителя в виде конденсата.

спасибо за ответы