Подскажите какой способ разводки горячей воды для девятиятажного дома лучше:с нижней или верхней разводкой,какая система лучше будет работать? В каком нормативном документе об этом написано,чтобы обосновать свое решение,кроме учебников,их я уже все перечитала.

Оба варианты правильные...Просто с верхней разводкой система работает стабильней...
Я циркуляцию имею ввиду)

В книге написано,что с верхней разводкой принимают, если здание выше двенадцати этажей. Хотелось бы сослаться на какой-нибудь более важный документ.

Что-то на ум не приходит ни одного нормативного документа, который бы предписывал, какую систему надо делать в зависимости от этажности....
Я всегда думал и считаю, что это право проектировщика применить ту или иную систему основываясь на расчётах и экономике...ИМХО