Добрый день!
Хотелось бы узнать есть ли у кого какая-нибудь литература по очистки сточных вод хлебозавода!
Состав стоков, производительность и методы очистки стоков!

Если руководствоваться ВОДГЕО "Укрупненные нормы водопотребления и водоотведения для различных отраслей промышленности", то там рекомендуется прямоточная без очистки.
Там же есть нормы потребления и потерь на производстве в пересчете на 1т готовой продукции)