Здравствуйте!Подскажите как быть. Есть небольшая кофейня, блюда привозные полуфабрикаты, 2-х секционная мойка и моечная ванна, и санузлы. По нормам нужно делать 2 канализации К1 и К3. Вопрос: можно ли объединить К3 к существующему внутреннему стояку К1? Или строго 2 раздельных выпуска предусматривать? И нужны ли в данном случае жироуловители?

Надо делать самостоятельный выпуск, согласно СП30.13330.2016. Даже если они пойдут в один колодец. Засоры чаще всего случаются на выпусках, в этих случаях стоки со всего стояка выходят через унитаз на 1ом этаже, если вы присоединитесь к жилому стояку, то значит эти стоки будут ваши.

да дело больше не в засорах, а в юридических аспектах и отношениях с водоканалом. общий выпуск не заглушишь за неуплату от кафе, да и анализ стоков так же будет не корректным с общего выпуска: будут выписывать штрафы в кафе за слитый жир в жилой части или наоборот. водоканалы по этому такие вещи не пропустят.