Добрый день. Столкнулся с объектом где основные помещения пищеблока (горячий цех/ холодный, мясо/рыбный цех) расположены на 3 этаже детского садика. Я чувствую левой пяткой что с такими архитектурными решениями мы не войдем в экспертизу. Но единственное что нашел в пользу своих ощущений это СанПиН 2.4.1.2660-10 4.23 Основные производственные помещения пищеблока размещают на первом этаже.
Ну тут нет слов о том что ТОЛЬКО на 1 этаже.
Можете развеять или или подтвердить мои сомнения
P.S. Эти помещения находятся над спальными помещениями 2 этажа.

наоборот точно нельзя

СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
4.23....Не допускается размещать групповые ячейки над помещениями пищеблока и постирочной.


СП 252.1325800.2016 Здания дошкольных образовательных организаций. Правила проектирования
7.1.9......
Не допускается размещать основные помещения ДОО над помещениями пищеблока и постирочной.

А что тогда с канализацией из производ. пом-ний пищеблока?
Посмотрите п.п. 7.1.9 и 9.1.8 СП СП 252.1325800.2016

Добрый день.
Сомнительное решение.
Дорого и мутно.
Канализация - придется делать фальш пол в пищеблоке - не смогут ВК развести канализацию по нормам.
ТХ - надо делать подъемники - причем для сырья и для отходов отдельно.
Делали столовую на 2 этаже санатория - измучились - делали рабочку П прошло экспертизу - идея в инвалидах - из нескольких корпусов сходились переходы именно на 2 этаже.