Добрый день! Какой максимальный объем бака-аккумулятора допускается устанавливать в помещении (АБК)? Прошу дать ответ со ссылкой на норматив.

Нет нормативных ограничений.

не больше самого помещения, ибо не влезет.

Типовой проект 903-9-14 СП.86. Бак-аккумулятор горячей воды для систем теплоснабжения емкостью 5 тыс. Куб.м. Сейсмичность 9 баллов. Грунты II типа просадочности.
http://gostrf.com/normadata/1/4293840/4293840054.htm
Мало?
Ну и помещение АБК надо соответствующее.
https://www.pzem.ru/pdf/catalog-emkosti-i-r...atory-200-0.pdf