Всем привет.

Посоветуйте, пожалуйста, программу для анализа протоколов на интерфейсах RS-232/485.

Снифер должен поддерживать возможность добавления своих протоколов и средства анализа пакетов данных в ASCII формате (считать контрольные суммы, разбирать пакет на составляющие, преобразовывать IEEE float из CHAR8 в читабельный вид и т.п.).

Wireshark ?

так он вродебы не может работать с последовательными портами

Таких полноценных готовых инструментов скорее всего нет в природе или они денег стоят не сжечь
было что то типа COM Port Toolkit -http://www.compt.ru/ru/download.php

Чет больно мудрено
Протоколы это одно, интерфейсы - другое. Я так понимаю.
RS-232/485- это аппаратные реализации среды передачи данных.
Протоколы - это программные реализации среды передачи тех-же данных.
Или как?

Все просто. Сниффер должен слушать аппаратный интерфейс RS-232/485, а анализировать протокол (данные) которые по этому интерфейсу передаются/принимаются.

Ну, дык, сказал "А", скажи и "Б"!
Зело не-понятно изъясняешься!

Ну посмотри PortMon.

Посмотри Ссылка, там в конце списка есть, то что надо: "Listen Serial Data Monitor"

Advanced serial port monitor -- наиболее продвинутый из тех, что я видел