Уважаемые господа! У меня есть кафе в Питере на 150 кв.м. с двумя приточками Alfa: одна на 8000кубов, другая на 5000. В них есть водяные грелки суммарной мощностью 210 кВт. ГВС на объекте нету! Но есть возможность поставить газовый котёл для приготовления горячей воды максимальной мощностью 100 кВт.

Вопрос: 100 кВт очень мало будет для такого объёма?

8000+5000=13000
100кВт нагреет их на 23К примерно. вам этого хватит?

А при чем тут ГВС? Может теплоснабжения нету?
100 кВт будет, конечно же мало, но как вариант, поставить на приточки частотники и регулировать ими.
Вот только вопрос. При проектировании вентиляции тех условия на теплоснабжение не получали чтоли?

Предлагаю поставить не котел а секции газового нагрева непосредственно в существующие приточки. Можем спроектировать под Ваш типоразмер. Например 80 и 120 кВт. И не разморозится никогда!!!
Судя по всему у Вас 100% приток с улицы без рециркуляции?
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Дом из старого фонда. Отопление есть, а горячего водоснабжения нету! Тех.условия на теплоснабжение не получали. Грубо говоря заказчики изначально не понимали что такое подвести 200 кВт газа на небольшое кафе... И сейчас находятся в панике по этому вопросу. А то конечно в минус 26 будет стремно нагревать воздух водой при макс. мощности по газу в 100 кВт вместо 200..

WAKO, т.е. Вы хотите предложить в одну установку запихать 80 кВт, а в другую 120? или как...

автор, вам нужен профи, который способен разобраться во всех ньансах и возможностях. без него вам эту тему не поднять.

В установку запихать не получится т.к. габариты газового нагревателя больше чем у водяного, можно смонтировать секции газового нагрева после установок (если есть место). Мощность можно подобрать различную, в зависимости от условий, габаритов и т.п., например 50, 80, 100, 120.
Однако боюсь этот вариант Вам не подойдет, т.к. я подозреваю что помещение находится в жилом доме, если так то с согласованиями могут быть проблемы.(также как и с газовым котлом.)
И как заметил уважаемый LordN, в этой ситуации много нюансов и вопросов которые нужно уточнять. Если хотите бросьте в личку координаты обсудим подробнее.

Сразу не обратил внимание на объем притока: 13000 кубов на 150 кв.м. ??? Не многовато ли? Это 25-30 кратный воздухообмен!!! Вы не ошибаетесь?

Там вытяжка от технологии тока на 9000 кубов. Думали еще рекуператором вопрос с подогревом решить... но в итоге не решились на это.

А почему от рекуператора отказались?

Проблемно с ним.

Проблема скорее всего имеет недорогие и эффективные решения, так что присоединяюсь к сказанному выше.

Присоединяюсь! Кроме того, профи должен заниматься инженерными сетями от согласования до эксплуатации !

можно поставить гликоливый, особых проблем не вижу.

9000кубов от технологии
недавно делал ресторан на 230 мест. так там итого 4600кубов от всей технологии включая мойку, все работает, в цеху +26.7С

там барана на вертеле жарят чтоли? дайте хоть планировку с нанесенной вентиляцией, подскажем что-нить.