Товарищи,подскажите как подбирается жироуловитель,устанавливаемый под мойку, какой объём принимать т можно ли на несколько моек один ставить ? и какие лучше вообще жироуловители

скорей всего это технологи ставлят это оборудование.....

СНиП 2.04.01-85* напрямую это запрещает.

От себя могу добавить:
1. несколько раз направлял произодителям подобных жироуловителей запрос на тему"руководствуясь какими нормами вы производите жироуловители и руководствуясь какими нормами их можно применить на практике" никто не ответил, пришел только один ответ типа "никаких норм не знаем".
2. направил подобный запрос в журнал (изд-во "Стройинформ") получил ответ что якобы "в данном случае все российские нормы противоречат прогрессу" и т.п.

Ставить себе тухлый гнойник на кухню как то не фонтан, пусть даже он и гермитичный. Потому и запрещают. Его же надо ведь ещё и обслуживать (откачивать там и всё такое), вонь и антисанитария на лицо, а это помещение, где готовится пища. Жироуловитель ставить только на улице. По другому экспертиза просто не пропустит (хотя на моей памяти было исключение, но помещение где находился жироуловитель было расположено в подвале, а тут предлагается на кухне).

Это правильное решение. Как технологическое оборудование. И жир утилизируется обратно на сковородки.

закладывали в проект магазина по одному на несколько моек
но эксплуатационщики сказали, что они их через пару месяцев демонтят и выкидывают

заказчик хочет ставить в столовой школы жироловитель под мойки.
технолог информацию не даёт, говорит требование заказчика.
что делать, заказчику озвучил запрет из СП, он уперся.

заказчик кто, Минобрнауки? скажите что еще помимо экспертизы, Роспотребнадзор им замечание выдаст, и расходы на их устранения помимо штрафов лягут на должностное лицо, которое такое указание дало (представителя Заказчика). Если уговоры не подействуют и категорично настаивать не хотите, то письмо от Заказчика официальное с просьбой, вы ему официально ответ что нельзя но под гарантийное письмо заказчика нарисуете, от заказчика гарантийное письмо, что всю ответственность берет на себя.
переписка хоть какой то аргумент в суде, хотя и не индульгенция

Запрет был в СНиПе, в СП запрета на установку жироуловителя нет.
Вот тут подробно АБОК - жироуловители
Дико извиняюсь за подъем старой темы, но прокомментируйте ситуацию про установку жироуловителя в помещении.

В СП запрет тоже есть. Чем вас п.8.5.4 не устраивает?
"Не допускается установка внутри зданий отстойников для быстрозагнивающих примесей"

Например, если я хочу поставить не отстойник, а сепаратор жира, коим и является жироуловитель.

Примеси-то быстрозагнивающие. Хоть он и сепаратор, а в итоге жир будет храниться там и загнивать.
Это моё мнение. Подождём, может коллеги думают по-другому и выскажут свои мнения

"Действительно, в старой редакции СНиП 2.04.01–85* «Внутренний водопровод и канализация зданий» пункт 19.6. гласил: «Не допускается установка внутри зданий отстойников (в том числе жироуловителей) для улавливания быстрозагнивающих примесей, а также уловителей для легковоспламеняющихся и горючих жидкостей».

В актуализированной редакции СП 30.13330.2012 слова «в том числе жироуловителей» были исключены (пункт 8.5.4)

В то же время пункт 8.5.2 данных норм гласит: «Производственные сточные воды, содержащие горючие жидкости, взвешенные вещества, жиры, масла, кислоты и другие вещества, нарушающие нормальную работу или вызывающие разрушения сетей и очистных сооружений, а также содержащие ценные отходы производства, следует очищать до поступления их в наружную сеть канализации, для чего в здании или около него следует предусматривать устройство местных очистных установок»."

Т.е. ставить можно.

Взято с сайта АВОК, сантехника №1, 2015.
https://www.abok.ru/for_spec/articles.php?nid=6052

Кроме всех принимающих проект органов есть еще эксплуатация в виде водоканала и СЭС, которые будут рады выписать штраф за жир или в наружных стоках или в близлежащих канавах, в которые его будут скидывать.

В наружных сетях жир будет изза того, что конструкции колхозные все, объем хранимого жира крайне мал и в течении дня (а то и недели) никто чистить не будет, а вывозить раз в день 5-20 кг жира так же не целесообразно. все это липа и отмазка.

так же по приведенной ссылке https://www.abok.ru/for_spec/articles.php?nid=6052 :
"Обязательна ли сертификация жироуловителя?

Да, жироуловители должны быть сертифицированы"

не видел на них и паспортов то толковых, хотя липовый сертификат может и выдает какая нибудь липовая сертификатовальня, но опять таки к нему (сертификату) будут вопросы и он не снимет вопрос объема жира.

Выделил в цитате жирным. Вспоминаем, что такое наружная сеть, то бишь где граница между внутрянкой и наружкой.
Далее, смотрим СП 118.13330.2012 ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ, пункт 8.28

Вывод:
Ставить можно и нужно, но именно на выпусках, а не в здании, как это совершенно не верно записано в пункте 8.5.2 СП 30.13330.2012

СанПиН 2.1.3.2630-10, пункт 5.3

экспертиза не пропустит 100%%% я в подвале ставила и то сказала делать уличный.


вы опечатались п. 8.6.4

Не опечатался. Нумерация приведена для СП 30.13330.2012, действовавшего на тот момент. Пункт 8.5.4

Упёрся - пусть согласует письмом с СЭС своё пожелание.