Много Вы всего здесь написали, видно за живое задело. Начнем Ваш клубок раскручивать по порядку.
1. о сроках. Этот вопрос сильно зависит от материала. И если утверждать и навязывать какую-то цифру – значит нужно сообщить и условия при которых это реализуется. Когда я говорю о 5-10 днях, то имею ввиду средние показатели для печников в России на сегодняшний день из доступных современных материалов в России. Раньше, действительно, печь могли сложить и за 1-2 дня у нас, замазывая глиной все неровности и кривизны. Прошел я и эту старую школу – хорошо, что у меня не было аллергии, как у Вас. Сегодня требования к эстетике несколько поменялись, как и возможности материала. Каждый кирпичик лежит на своем месте и шов ко шву. Примите мою цифру не для спора, так как я сам являюсь действующим печником – кладочником, общаюсь активно с печниками с разных городов, также печникам на курсах преподаю. Так вот: начинающий печник сегодня в среднем положит 1000 шт за 10 дней. Опытный сделает эту работу в 2 раза быстрее, если не нужно делать какие-либо украшения, резьбу по камню или делать какую-либо спец обработку. Собственно говоря, не во времени дело, а в качестве.
Возможно, Вы имеете ввиду новые материалы известной немецкой фирмы, котрые сегодня позволяют сделать печь из блоков за 1-2 дня. Но эти материалы пока не имеют выхода на российском рынке из-за их дороговизны, кроме того они предполагают дальнейшую обработку поверхности печи.
Поэтому расскажите и Вы, что имеется ввиду под такой скоростной цифрой 1-2 дня? И приведите, пожалуйста, фото печи за 1 день построенную. Я ее выложу у себя на сайте и на печных форумах. Это будет для всего печного сообщества весьма поучительно!
Цитата(SergB @ 22.4.2012, 22:24)

это печи свыше пяти колодцев или свыше 1-го этажа.
2. Коль Вы упомянули про колодцы . Конвективная система, действительно, в старое время делилась на «колодцы» -, можно было бы так сказать с натяжкой. Почему. Потому что была распространена последовательная конвективная система. По сравнению с колпаковой системой, а позднее с противоточной КС – последовательная КС и рядом не стоит. Для увеличения массы печи и поверхности теплосъема сегодня логичнее использовать рассечки. Почему и как - могу объяснить, если это нужно. Но мне пришлось бы немного порисовать и формулы пописать.
Да и это отдельная тема
Цитата(SergB @ 22.4.2012, 22:24)

но все печи строятся и 10-20 шаблонов
3 Вы говорите, что 10-20 шаблонов.
Вот то-то и оно.
серийные печи - это когда на миллион клиентов (и разных условий теплотехнических) одна печь и минимум шаблонов. В случае ДНКП как раз все наоборот: на один случай теплопотерь - миллион вариантов!(если учесть возможность изменять размеры кирпича, то до бесконечности). Программа просто имеет возможность прорисовать любой крой (то есть внутреннюю планировку печи).
Цитата(SergB @ 22.4.2012, 22:24)

О каких расчетах вы ведете речь, весь расчет печи сводится к соотношению площади зеркал и площади помещений с поправкой на теплоизоляцию. Размер топки считается из размера плиты, высота от высоты подоконника, нормальный печник возьмет рулетку обмеряет предоставленный материал и сделает чтобы было тепло, вы еще предложите резку кирпича болгаркой, тогда неудивлюсь что неделю на кладку можно потратить.
4. Расчет печи . Теплоотдача. Вы можете здесь написать формулу для расчета площади зеркала печи (внешняя площадь теплоотдачи поверхности печи) от площади помещения и его утепленности?
Если это Вам так просто, зачем же нам все так усложнять. Напишите и дело с концом! В печном мире до сих пор таблицами пользуются. Мне пришлось составлять калькулятор печника, где эта характеристика рассчитывается. Чтоб расчет соответствовал точным практическим (не теоретическим!) значениям очень много пришлось поработать. Результатом можете и вы воспользоваться сегодня. Наберите в поисковике «калькулятор печника» - попадете.
Даже, в том же помещении поменяй окна и двери на современные, плотные, - и печь тогда надо на пол кирпича по полупериметру в плане уменьшать! А если там и материалы на утепление чуть другие, то и того меньше, на целый кирпич придется! Что же, есть разница между 90 и 65см?
Симметрия. Любое изменение в соотношениях объемов, расположении топки , лежанки и хлебной камеры изменяют все внутреннее устройство печи. Новое расположение частей предполагает и новое направление движения газов. Если, конечно, хотите чтоб эта часть нагревалась.
Топка. Похоже, что в Вашем понимании печка, это если у нее плита есть! А если плиты нет, то и топки нет! Так вот, топка рассчитывается исходя из потребностей помещения в тепле и количества закладок топлива в сутки. Скажем, при теплопотерях в 2 кВт, и 3-х разовой загрузке топлива, требуется топка 2*24/3 в 16 кВт. При расчете 1кг дров выделяет 2.78кВт (возьмем 3, как у немцев в расчетах), получим топку на 5.3 кг дров (если топливо – дрова)/.
Высота. Если в Вашем доме окно от пола, то что же высота топки равна 0? Или о какой высоте идет речь? Пожалуйста уточните, а то у меня мозоли будут от клавиатуры отвечать Вам, как сегодня рассчитывается высота и какие физические величины на нее влияют (увы – только не высота подоконника )
5. Рулетка и материал.
Впервые слышу, что так начинается работа. Это что же, по Вашему, печника пригласили, когда уже все закуплено и без него все решено:
- Вот тебе материал. Вот рулетка. Вот помещение. Вот тебе 1 день сроку. Сделай, чтоб было тепло.
Вы так написали? Но это Ваши слова. Бывает такое, вернее 20 лет назад это, может , где и было. Сегодня это говорит о непрофессионализме печника.
6. Резка кирпича
Расскажите, чем можно кирпич резать еще кроме станков и болгарки (УШМ)?. Резать а не колоть! Если Вы будете колоть кирпич стоимостью от 50 – до 100 руб, то первый же клиент Вас выгонит с позором.
7. Вы сможете сложить печь любой сложности, по Вашим словам,- это просто феноменально! Без практики и столько уверенности в себе!. Вам можно только позавидовать. Мне для сложного проекта потребуется долго думать
Цитата(SergB @ 22.4.2012, 22:24)

Чем писать программы, лучше научитесь определять высоту трубы на глаз отталкиваясь от склона крыши и высоты окружающих деревьев. И постарайтесь ложить печи хотя бы за 3 дня, заказчикам как правило не нравится когда в центре дома разобраны простенки на 10 дней, это сквозняк и грязь
8. высоту трубы на глаз
Кроме аэродинамической тени на размеры трубы влияет мощность топки. Разве Вы не знали? А еще, слышали ли Вы, что на высоту трубы влияет площадь сечения трубы. Кроме того, представляете, там еще затесался коэффициент от вида топлива. Представляете, какая красивая картина?! Могу скинуть формулу, чтоб Вы на глаз больше не позорились.
9.Наконец, добрались до последнего пункта
«И постарайтесь ложить печи хотя бы за 3 дня, заказчикам как правило не нравится когда в центре дома разобраны простенки на 10 дней, это сквозняк и грязь.»
Кажется, Вы все-таки , каким-то образом, знакомы с заказчиком. Вот я за 20 лет кладочных работ не помню такого, чтоб во время кладки, кто-то жил в доме, где идет работа. Может я и забыл. Да и последнюю печь сделал в печном центре за 4 дня – явно не в Ваших рекомендациях (3 дня!). Но, уж , видно, мне и умереть придется таким неумехой.