Подскажите, пожалуйста, как рассчитать вытяжную вентиляцию в полуподвальном помешении. Хозяин собирается организовать там торговый зал(мебель). Какую кратность взять?

Для торговых залов менее 400м2 - однократная вытяжка.

.При расчете вентиляции и кондиционирования воздуха количество людей ,находящихся в торговых залах, следует определять исходя из площади торгового зала на одного человека:
3,5 м2-для рынков, магазинов мебели, музыкальных, электро и радиоаппаратуры, книжных, спортивных, ювелирных и для магазинов в сельских населенных пунктах;
При этом на каждого человека с кратковременным пребыванием берется 30м3/ч,
а с постоянным 60 м3/ч

Я бы запретил термин "кратность", чесслово.

А поправку на то, что помещение полуподвальное делать? Не сказать, что б очень сыро, но запах неприятный.

Я бы тоже. Ведь причина ее появления в нежелании считать.
Однако согласно действующих норм воздухообмен надо сначала просчитать на ассимиляцию тепловлагоизбытков и ВВ, а затем сравнить с нормами в том числе с нормами на 1 чел, рекомендуемыми кратностями и т.д.

И я тоже, честное слово достала кратность.

Напишите письмо авторам норм с требованием отменить кратность.
Одно письмо (о ПДК СО2) уже написали...

Стандарт АВОК рекомендует исходить 12,5 м2/ч для магазинов тканей, хозтоваров, мебели.

Не не надо.
А то каждые новые нормы выходят хуже чем были до этого. Это я про СНиП.