Часто используем при монтаже металлические анкеры с крюком для подвеса оборудования. А нет на них никаких ни стандартов, ни документации. Не подскажете, какие стандарты на такие анкера есть?

конечно есть, советую ознакомится http://vsegost.com/Catalog/52/52168.shtml

Это немного не то.
Мы пользуемся такими http://www.rusbolt.ru/catalog/248/

Есть такой вот документ, посмотрите, может пригодится СТО СРО-П 6054294800036-2015