У меня проект перепланировки квартиры в давно существующем жилом 5 этажном здании, но на первом этаже этого здания уже находится парикмахерская, кафе и гостиница.
Вопрос: считается ли такое здание многофункциональным или же жилым со встроенными помещениями?
Ибо коридор в квартире 18 м без окон, а СП 7.13130.2013 в пункте 7.2 объязывает предусматривать удаление продуктов горения в) из коридоров без естественного проветривания при пожаре длиной более 15 м в зданиях с числом этажей два и более: ... - многофункциональных

См. СП по основному назначению здания (в данном случае СП 54.13330.2011), там указаны помещения и этажи, на которых допускается размещать помещения другого назначения (нежилые) и предприятия.
Есть еще паспорт здания, там указано его назначение.

Ваше здание по нормам однозначно жилое.
Нормы вообще не предъявляют требований/ограничений к длине коридоров внутри квартиры - только к межквартирным коридорам в жилых зданиях и общим в общественных и многофункциональных.

Благодарю