Согласно СНиП Административно-бытовые помещения в рубрике отопление вентиляция есть 2 разделения преддушевых: на спец одежду - 5 кратный воздухообмен, домашнюю и уличную одежду - из расчета компенсации воздуха удаляемого из душевых. Какой параметр выбрать, если в гардеробной( преддушевой) совмещено хранение рабочей, уличной и домашней.

брать больший - 5 крат

По расчету количество воздуха, удаляемое из душевых меньше, чем приток в гардеробную.
Вытяжную вентиляцию из гардеробной считать из расчета разницы между вытяжкой из душевой и 5кратного воздухообмена или только на 5 кратный воздухообмен вытяжки.( Тот же СНиП)

по-моему так:
душевая:
В - 75 кубов на сетку
П - нет
гардеробная:
В - 5 крат минус вытяжка душевой
П - 5 крат

Вопрос:
Если есть душевая, преддушевая и гардеробная (уличной и спец. одежды), соединённые последовательно, что делать в таком случае?

Вентилировать. Выдерживая принцип "от грязного к чистому" и с соблюдением минимальных расходов. Расходы Вам указаны по принципу "не ниже".

Вентилировать пом. преддушевой механически? (на мой личный взгляд достаточно переточных решёток между душевой и преддушевой, и между преддушевой и гардеробом)