Здраствуйте.
Разрабатывается реконструкция 2-го этажа административного здания под столовую.
Пока еще не дали технологию, но возник вопрос.
Имеется 2-й этаж 3-х этажного здания на первом этаже помещения охраны и бытовки персоонала. На 3-м неизвестно, но что-то административное.
Здание без подвальное. Подскажите как в данном случае можно сделать отводы.
1) Технолог хочет расположить горчий цех с противоположной стороны здания относительно канализационного колодца. Можно ли как то сделать отвод воды из воронки в полу. На первом этаже в этом случае будет диспетчерская охраны.
2) Реконструкция 1 этажа не производится как лучше пустить канализационную сеть стоков от оборудования, по полу 1 или 2-го этажа до наружной стены или сразу под полом первого этажа правильно ли это будет если реконструкция 1-го этажа не производится?

Какова высота этажей?

Надо бы планы видеть. В полу впринципе можно прокладывать (в стяжке пола), но для этого надо знать толшину стяжки, можно ли в стяжке уложить сети с нужным уклоном, можно ли поднять пол и т.п...
для того чтобы знать можно ли выйти на 1 этаж-нужно знать что находится на 1 этаже (под столовой), моджно ли выйти там (или там все полностью попадает в диспетчерскую охраны?).

Нужно определить схему и материал существующей канализации,куда подключаться. Для столовых можно чугун или нержавейка. Температура стоков высока.

Высота этажей 3м.
Существующая система чугун, со второго на третий заменен на пластик.

В файле существующий обмерочный план. ТХ пока нет. Насколько понил по нормам требуется для стоков от моек и оборудования делать отдельную систему. А к существующей хочу подключить стоки от санузлов, и рукомойников.
Можно ли подключиться к существующим стоякам идущим на 3 этаж? И нужно ли это обосновывать расчетом, т.к. 3-й этаж не обследовался.

Надо поднимать пол.
От ТХ оборудования - отдельная сеть до колодца.