Сделал проект столовой отдал на проверку эксеперту он сделал замечания что линии питающие холодильное оборудования -220В должны защищаться УЗО не подскажите нормы чтобы отбиться от него, я подключил их через автоматы отдельой группой от ВРУ

Возможно "УЗО не являются основным средством защиты от поражения эл.током см. ПУЭ, МПОТ". Основным средством является защитное заземление. Доп. средства должны применяться в зависимости от категории помещения .

Если холодильники включены через розетки, то УЗО обязательно.

Или у Вас от каждого холодильника идет отдельный провод в щиток на свой автомат? Тогда УЗО не обязательно. Обязателен PE-проводник.

а если трех фазный холодильник подключен через силовой разъем тоже узо надо ставить

При подключении холодильников без использования розеток и разъемов (напрямую с щита, при наличии РЕ проводника), если будет небольшая утечка через изоляцию автомат не отключиться (величина тока не большая) и именно для таких вещей рекомендуют ставить УЗО.

УЗО согласно ПУЭ обязательно к установке в трёх или четырех случаях (не помню точно, можно при необходимости точно восстановить), но Ваш случай к этим не относится точно. Вопрос более интересный: что за эксперт? И зачем ему отдали проект?

Если в однолинейной схеме электроснабжение холодильников показано как розеточная группа, то эксперт прав. Если от автомата показан просто кабель напрямую к холодильнику, то эксперт не прав.
Если есть разъемное соединение (розетка или силовой разъем) УЗО ставится обязательно (хотя есть исключения, но это не ваш случай).

эксперт прав только от части, как же тогда такие высказывания компетентных источников:
СП31-110-2003
7.17 Питающие линии холодильных установок предприятий торговли и общественного питания должны быть самостоятельными, начиная от ВРУ или ГРЩ
(проектом выполнено)

ПУЭ
7.1.71. Для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать устройства защитного отключения (УЗО).
(холодильники в массе своей стационарны )
7.1.72. Если устройство защиты от сверхтока (автоматический выключатель, предохранитель) не обеспечивает время автоматического отключения 0,4 с при номинальном напряжении 220 В из-за низких значений токов короткого замыкания и установка (квартира) не охвачена системой уравнивания потенциалов, установка УЗО является обязательной.
(надо проверить линию на КЗ)
7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА.
Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители).
Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется.


7.1.81. Установка УЗО запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к ситуациям, опасным для потребителей (отключению пожарной сигнализации и т.п.).
(это уже как бы лирика, но вероятность ложного срабатывания УЗО довольно высока и может произойти массовая порча продукции, а следовательно голод либо пищевые отравления и инфекционные заболевания)

В столовках никогда не ставили УЗО на холодильники и все довольны.

Эксперту так захотелось и хоть апстену убицца. Все зависит от вашей убедительности и настроения эксперта. Удачи.

Всё верно. Не поленились обосновать конкретными пунктами ПУЭ и СП.
Всё же, поскольку эксперт не совсем адекватен, хочется предупредить проектировщика о возможных притязаниях эксперта на доказательства выполнения условия п. 7.1.72 ПУЭ и о понятии интелектуальной собственности, коей являются методы засчета токов КЗ
И всё же меня больше интересует, что за эксперт, и откуда он взялся? Может я чего не понимаю или отстал от жизни

А у нас надзор, наоборот, замечания пишет если холодильники через УЗО включаем)) Объясняя, что нехорошо это)) Типа высока вероятность ложных срабатываний, бла-бла-бла... Что было актуально лет 20 назад, когда бьющий током холодильник ремонтировали переворачиванием вилки в розетке) На текущий момент вопрос применения УЗО для защиты холодильника полностью отдан на волю проектировщика. Каждый делает так, как считает нужным.
Моё мнение: УЗО - это электро- и пожаробезопастность, и нех?ен использовать неисправную технику с большими токами утечки на землю.