Подскажите, пожалуйста, чем можно мотивировать (кроме прихоти заказчика) установку отключающей арматуры непосредственно перед и после пожгидранта (для демонтажа последнего)? Как убедить заказчика этого не делать?

А зачем его убеждать? Хочет, ставьте.

Это же сознательное удорожание проекта. На кольцевой линии противопожарного водопровода находится 13 пожгидрантов, это их нужно дополнить 26 задвижками. Да и проект уже разработан без них (с отключением на случай ремонта полукольца). Какими методами заказчика убедить отказаться от его затеи?

В СНиП 2.04.02 п.8.10. написано про отключение не более 5 пож.гидрантов. А у вас 6-7 получается отключено будет

Jul
Вот только ни в СП8, ни в ФЗ-123 про это ни слова.

Наша экспертиза по прежнему руководствуется СНиП

Посчитайте на сколько выходит удорожание, покажите заказчику. Попробуйте показать схему устройства колодца с пожарным гидрантом из типовой альбома водопроводных колодцев.