Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, с чего начать чтение для более полного понимания расчета, подбора воздухораспределителей (решеток, диффузоров). Натыкаюсь в каталогах на характеристики длины струи при V=0.2 м/с, а советская методика этой величиной не оперирует. Есть путаницы, прошу помочь

Скорее всего, Вы упустили несколько слов. Полагаю, имеется в виду "длина струи при скорости в зоне обслуживания 0,2 м/с".
Вам подходит любая литература, не надо хаять советскую. Поверьте, аэродинамические свойства воздуха со временем не меняются и как было сотню лет тому назад, так есть и сейчас. И предназначение воздухораспределителя ничуть не изменилось со временем, его задача обеспечить достижение воздухом РЗ с требуемыми параметрами. "Советская методика" не может не учитывать названного параметра, так он - часть оптимальных условий в рабочей зоне, Вы что-то не доглядели.
Возьмите, к примеру, справочник под редакцией Староверова, он на форуме в книгохранилище есть, раздел "Воздухораспределение".