Есть резервуар с водой. Необходима сигнализация 3-х уровней: 100%, 80% и 10% заолнение. Глубина резервуаров 3,5м.
Подскажите, какой лучше датчик уровня поставить (желательно с релейными выходами).

Посмотрите по внимателней тему Датчик уровня, 2-й пост.

Самое простое что можно поставить сигнализатор уровня жидкости и сыпучих сред с дистанционным управлением САУ-М7.Е "Овен". И использовать датчик уровня «Кондуктометрический трехэлектродный датчик уровня жидкости ДУ.3-1,95» единственное что необходимо это нарастить один электрод до нужной длины. Можно использовать РОС301 но у него нужно уточнить длину электродов (можно тоже нарастить)!

А я б подвесил 4 электродика АВВ-шных (1 общий + 3 уровня) и завел бы их на свободнопрограммируемый контроллер типа Zelio, Easy и т.п. И никакого гемороя.

Если человеку с релейным выходами, то можно и РОС-301 или РО-001, там на каждый электрод своё реле с двумя парами контаков. Единственное, если это какя-либо серьёзная или ответственная автоматика, то скажу сразу, надёжность этих приборов скажем так не важная.

Если импортный, то лучше всего VEGAtor немецкой фирмы VEGA. (www.vega.ru), хорош польский ESP-50, можно рязанский РОС-301