Есть два контура: отопление и ГВС. Соответственно должно быть два регулятора температуры. Который из них должен будет ограничивать температуру теплоносителя, возвращаемого в теплосеть? Если не будет потребления горячей воды, то не будет и расхода тепла на нагрев -> будет перегрев обратки. Аналогичные рассуждения по контуру отопления. Необходимо 2 датчика, если регуляторы - это разные контроллеры? Но труба-то одна, они будут друг на друга влиять. Или поставить датчик на один контур (на какой?), а на второй забить?

Функционалку выложите, потом можно будет что-то сказать. Схемы присоединения разные бывают.

Конкретную функционалку сходу не выложу, но на память помню что там ГВС подключено по независимой схеме (через теплообменник), а отопление по зависимой (теплообменника нет). Но вообще я хотел про общие принципы узнать. Обычно датчик обратки теплосети был один, но и контроллер был один и хотя в нем 2 программных регулятора - значения с датчика можно использовать в обоих. А если регуляторов аппаратно 2 - надо 2 датчика? И как сделать чтобы регуляторы друг на друга не влияли, программные они или аппаратные - все равно.

Лучше не функционалку, а чертеж.
Ставьте датчики на обратных трубопроводах своих систем (ближе к теплообменнику или рег. клапану) , а не на общей обратке -
и они будут показывать каждый "свою" обратку не влияя друг на друга.

Спасибо, я думаю так и надо сделать.

На ГВС часто обратку отопления заводят.