Здравствуйте! Я начинающий проектировщик вк.... Кто-нибудь может подсказать как правильно построить продольный профиль канализации? Вообще с чего начинать вообщем пошаговое построение..... или порекомендуете, что можно почитать на эту тему?

ГОСТ 21.704-2011 - это по оформлению. Ну а правила построения непосредственно самой сети - Яковлев "Канализация"

по содержанию - ГОСТ СПДС.

по построению: есть много примочек, которые строят ЦМР (цифровую модель рельефа) и потом делают необходимые разрезы рельефа в масштабах профилей.
Пример, бесплатная надстройка на автокад https://apps.autodesk.com/ACD/ru/Detail/Ind...amp;os=Win32_64

Вы человек без образования? Профиля учат строить в институтах.