Подскажите пожалуйста, получил подбор кожухотрубного водоводяного теплообменника: скорости 0,25 м/с греющая среда, 0,41 м/с нагреваемая.

По-моему, скорости слишком малы - ТО будет забиваться (работает на отопление в административном здании, качество воды теплосетей плохое). В литературе насколько смог разобраться 0,6...1,3 рекомендуется. Я прав или нет? Может есть какие-то нормы с указанием рекомендуемого диапазона скоростей?

Норм никаких нет. А рекомендации могут быть всякими. Действительно в пределах 0.6...1.3. Но это не значит, что нельзя 0.5 или 1.5. Точно так же, как с трубами.

Верхний предел скорости ограничивается сопротивлением. Примерно 4 м на ступень. Нижний - экономичностью. При низких скоростях в кожухотрубных потоки воды расслаиваются и теплоотдача неравномерная. Для борьбы с этим в некоторые виды подогревателей устанавливали специальны завихряющие перегородки. Они и трубки поддерживают от провисания и позволяют монтировать в любом положении.

В одной буржуйской литературе видел мнемоническое правило делать скорость не менее 3 футов в секунду (около 1 м/с). Еще статейка есть венгерская, тут рекомендуют 1,5-2 м/с

Есть еще один момент. С точки зрения предотвращения накипи на поверхности труб рекомендуемая
скорость не менее 0,3-0,5 м/сек. При этом кристаллы накипи и шлама находятся во взвешенном состоянии.
при меньших скоростях происходит их оседание на поверхности нагрева и прикипание. Для недренируемых элементов
поверхности нагрева не менее 0,6 м/сек.

Во-первых, "0,3" - это меньше "0,5". Значит, скорость "меньше 0,5" - это тоже рекомендуемая?

Во-вторых, считать, что при средневзвешенной скорости воды - ну, пусть не 0,3 м/с, а при 0,5 м/с - не происходит оседания - это, мягко говоря, наивно. В конце концов, непосредственно на поверхности нагрева скорость воды равна нулю.

Я бы все таки так безоговорчно не доверял Бернуллям, Идельчикам и прочим корифеям гидравлики. Помнится
незабвенный АС писал: -И опыт сын ошибок трудных...- а ведь он человек неглупый и явно имел в виду
теоретические ошибки...
Уверяю Вас приведенные мною данные взяты не с потолка. И коридор 0,3-0,5 вполне объясним, хотя бы тем, что
температурные режимы водогрейных котлов варьируются от 80 до 150 С а это напрямую сказывается на процессах
образования, как минимум, карбонатов кальция.