Здравствуйте. Подскажите, как должно выглядеть разграничение сетей жилой части здания от нежилой. Здание уже существующее. Это должно быть в виде проекта?

Предыстория непонятна, но в общем случае:
1. Водоснабжение делить не надо, делается просто ответвление(я) в коммерцию с устройством водомерного узла
2. Канализация делается отдельным выпуском в наружную сеть. То есть трубы канализации от жилой и нежилой части соединяются только в колодце

Я иногда запитывал нежилые помещения от стояков для жилых помещений, главное чтобы на ответвлении от стояка водомер стоял

Если это не какая нибудь технологическая канализация, требующая дополнительной очистки перед выпуском в городские сети (например установку жироуловителя на выпуске), то-зачем?

Ну так это тоже ответвление


18.15 СП 30 Выпуски бытовой канализации встроенно-пристроенных помещений следует предусматривать
отдельно от выпусков жилой части здания.

Ну а с точки зрения логики: чтобы говном не затопило офисы в выходные от жилья и чтобы можно было поставить колодец для отбора проб

Вот что значит-давно жильем не занимался. Когда занимался, этого пункта еще не было.

Не, просто уже запамятовали. Очень щепетильный пункт для эксплуатации и собственников. Случись чего- кто виноват, кому суетится и кто обязан платить. По МСК давным давно выпусков раздельных делают по максимуму в каждый колодец из дома. Случись компомещение поделят на два разных и "а у нас выпуск запасной есть", перекидывайтесь в свою отдельную систему, отдельную от всех и имейте с ней все возможные проблемы и прелести. О затоплении уже писали тут- кто сборзел и крышку с ревизии снял, тот и оплатит откачку подвала и наведения там порядка. Вобщем все строго и забюрокрачено.
Целые войны прям были.