Подскажите у мене торговый зал 250 светильников чем их включать выключателями двух клавишными получатся около 36 шт. а как еще можно

Контактором - с катушкой на 220 вольт, подключенной через обычный выключатель.
При необходимости зонирования - несколькими контакторами, включенными через необходимое число выключателей (иногда устраивают "пофазное" управление - т.е. 3-клавишный выключатель, а каждый контактор управляет одной фазой, имея запараллеленные контакты)

Вообще странный вопрос - это же азы...

Я бы рекомендовал вообще делать управление со щита.

Хотелось не выдумать какаой то шит с пускателями т.к. у производителей не нашел шкафа заводского изготовления а индивидуального

http://www.protoni.ru/24.htm - заводские щиты управления освещением.
Но в вашем случае достаточно поставить пускатель:
И - раз: http://electro-mpo.ru/card40993.html
И - два: http://electro-mpo.ru/card40862.html
Чтобы пускатель не отключался при перебоях напряжения - параллельно контактам кнопки нужно подключить обычный выключатель).

Да, если проводка выполнена "по частям" (т.е. светильники посажены не на одну линию большого сечения, а к каждым нескольким идет отдельная проводка) - то карйне желательно после пускателя поставить автоматы защиты этих линий. Тогда без изготовления щита обойтись будет трудно

Угадайте, что это?

Подскажите где можно найти светильники для ангара (400х12х10м).
Температура нагрева воздуха в ангаре сто градусов цельсия!!!!!!!!!!

Ищите в гугле, там они точно продаются

Ставьте лампы накаливания, много маломощных ламп накаливания Остальные варианты в этом случае не будут эффективнее. А точно у потолка будет 100 градусов?