СП 8.13130.2009 п. 6.4 о сроке восстановления пожарного объема воды. С какого момента начинается срок восстановления, с начала пожара или после него?

А когда кончается пожар?

в моем случае через 3 часа, по п.6.3 того же СП

Значит после него - если 3 часа Вас спасут..