Добрый день. Подскажите какую норму водопотребления брать для торгового центра 3000 м2.

Технологических решений нет? Если нет, то надо прикинуть какая площадь будет под промтовары, какая под прод. товары, будет ли общепит, кинотеатр и т.п. Потом согласовать это с Заказчиком и потом уже считать, в первом приближении, водопотребление объекта по нормам из СНиПа.

Известна только площадь, слышал что есть норматив 20 м2 на человека! но как его применить потребления на одного человека нет(

А по делению 50% промтовары и 50% продтовары.

Наверное слышали про количество метров на человека в жилых домах.... для определения примерной численности дома.
Если речь все-таки про 20м2 на работника, то там работника разные бывают и нормы не все привязаны к численности персонала. Такие расчеты ни к чему не привяжешь, надо определяться с технологией.

В СНиПе 2.04.01-85 прил. 3 есть нормативы на работающих в прод. магазине и на работающих в пром. магазине.

В продовольственных - 20м2 торгового зала на 1 продавца.

Нужны укрупненные показатели, делаю не рабочку.

Прикидывают по этим же нормам, задаваясь примерной технологией. Остальное все пальцем в небо. Можно взять по аналогичному объекту, если таковой имеется.