Здравствуйте!
Есть два помещения сауны. Из них удаляется по 50 м3/ч. Установлен канальный вентилятор Ostberg CK 100. Как максимально просто сделать, чтобы он включался каждый час на 10 минут (пожелание заказчика)?

Или может есть какой-нибудь другой стандартный способ для вытяжки из сауны.

Сауна частная или общественная?

Для частной нет ничего лучше, чем просто выключатель вентилятора у входа парилку.
Для общественной (если по-хорошему) датчик присутствия + таймер. Люди вышли из сауны - пошла команда на таймер, вентилятор включился на 10...15 мин. Если люди зашли раньше, вентилятор должен остановиться. Как-то так.

Самый простой вариант - любой бытовой таймер с недельной программой (450 рублей).
Включается в розетку. Например TS-ED1 (просто он лежит сейчас у меня на столе).
Если нужно чтобы была какая-то реакция на подачу ляктричества можно установкить, к примеру ТПУ-1.
У этого можно забить в цикле до 500 интервалов включения-выключения (типа в выходные почаще, в будни пореже). цена 1750 рублей.