Здравствуйте. Есть объект секция в торговом центре. В общем это типа обучающий центр по подготовке баристы. Там три стенда где установлены кофемашины.
Заказчик просит добавить водоочистку в проект. Я никогда не сталкивался с этим. Что лучше какую то общую водоочистку на всю секцию либо если есть какие то небольшие установки очистки и сделать для каждой секции свою. В общем прошу помочь, кто знает. Изображение стендов прикладываю.

Очень красивые стенды, но не информативно.

Расход воды какой? Исходная вода какая? Степень очистки необходима какая? Как вода подается к аппаратам?

Может настольный фильтр а-ля Барьер подойдет или баклажка очищенной воды

Расход 0.28 л/с на все стенды.
Вода подается под давлением из сети ТЦ.
А вот степень очистки я не знаю. Был запрос на очистку воды и все. Скорее их бы устроила очистка типа колб фильтров.
Спросил у заказчика он сказал: Степень очистки нужна чтобы можно было из этой воды варить кофе. Ну понятное дело что он и сам не знает.
Объект находится в Москве.


Они просто не хотят использовать бутилированную воду. Видимо это для сохранности кофемашин.

я ниразу не спец в кофемашинах и водоподготовке, но тут число инженерный подход нужен: нужны анализы воды и нужны технические данные кофемашины, там должны бы быть требования по воде.
возможно ваша вода подходит для ваших кофемашин? с чего уверенность, что с ней что-то не так?
в леруамерлен анализ можно сдать за 350р. не могу сказать, что они там выдадут за результат, но это все лучше, чем ничего, а цену меньше скорее всего не найдете.

если с качеством воды в наружных сетях вам возможно подскажут "по опыту", то вот требования к воде для кофемашин только вы можете найти. если вдруг не получится найти данные для ваших кофемашин, то можно попробовать найти для других, скорее всего требования будут схожи.
если проблема с жесткостью, то умягчитель будет стоить ну совсем от 30тр плюс его нужно обслуживать. точно бутилированная не пойдет? и чем бутилированная вода не сохраняет кофемашины?

Кубовый обратный осмос проточный просится. Для ценителей минерального состава - дополнительные краники от линии концентрата.

250 тыщ. руб. 😉

для кофемашин ставят обратный осмос. обязательно наличие точки сброса воды (канализация).
для обеспечения пиковых расходов ставят гидроаккумуляторы для обратноосмотической воды.
когда точек разбора много - ставят несколько г/акк, возле каждой машины.
производительность установок осмоса и объем г/акк зависят от общего количества расходуемой воды за смену.
а это занимает определенный габарит, на который заказчик ВСЕГДА не готов.

0,28 л/сек - не показатель в этом случае.

из опыта могу посоветовать комплект из обратноосмотической установки производительностью не менее 10 л/час, и по 40-литровому г/акк на каждую установку. и, желательно, добавить минерализатор.

Заказчик - это Ваш технолог.
пусть четко скажет:
сколько порций кофе/воды в час будет готовиться.
тогда сможете подобрать нужное оборудование.



это не очистка.
это "галочка" , что очистка есть.

вот когда колбами угробят машины - тогда будут спрашивать : "А почему?".

Откажутся от осмоса - принимайте только письменный отказ.

Московскую воду можно чистить и умягчением.
фильтр картриджный 50 мкм
умягчитель с автоматическим клапаном для регенерации смолы.
колонна с угольным сорбентом
фильтр картриджный 5 мкм
фильтр картриджный 1 мкм
лампа УФ.

Такая вода даст СанПиН и защитит кофе-машины.
Но для качественного и вкусного кофе такая вода не годится.

Московская вода и так в СанПиНе, и жесткость не высокая.
А на вкус и цвет все фломастеры разные.
Требуйте нормативные значения воды какая Вам нужна

Хороший бариста умело скроет вкус марганца и гидрокарбонатов превышение)