Исходные данные такие:
производственное здание высотой 5 этажей, численность точно не известна.

Кто подскажет где прописаны нормы на проектирование комнаты проема пищи, гардероба??

зарание спасибо!

с численностью вам технологи помогут, это им знакомо, а остальное смотрите в нормах на производственные АБК.