Организация воздухообмена в кафе, можно ли применить такое решение Опции

[Boorik]

Здравствуйте. Хочу подтвердить или опровергнуть свое решение. Есть двухуровневое небольшое кафе. Первый уровень барная стойка с выходом на открытую террассу + отдельная комната - небольшая кухня. Площадь помещения со стойкой - 11 м2, площадь кухни 6,5 м2. Перед барной стойкой лестница на второй уровень. Второй уровень - монопространство 23,63 м2 с 5 столиками на 12-16 человек. Тут будут курить. Одно из условий - все должно быть подешевле. Общий объем вытяжки из кухни от плиты и посудомоечной машины около 1000 м3. Можно ли организовать подачу воздуха в проходы между столиками второго уровня + в зону барной стойки первого уровня, а вытяжку сделать через кухню (через лестничный пролет и переточные решетки или открытую дверь в кухню)? Можно ли с верхнего уровня выдавливать воздух с сигаретным дымом? Цель такого решения - избавиться от приточной системы, что бы компенсировать кухонную вытяжку. Кто что может посоветовать по этому поводу. Спасибо.

[Boorik]

Здравствуйте. Хочу подтвердить или опровергнуть свое решение. Есть двухуровневое небольшое кафе. Первый уровень барная стойка с выходом на открытую террассу + отдельная комната - небольшая кухня. Площадь помещения со стойкой - 11 м2, площадь кухни 6,5 м2. Перед барной стойкой лестница на второй уровень. Второй уровень - монопространство 23,63 м2 с 5 столиками на 12-16 человек. Тут будут курить. Одно из условий - все должно быть подешевле. Общий объем вытяжки из кухни от плиты и посудомоечной машины около 1000 м3. Можно ли организовать подачу воздуха в проходы между столиками второго уровня + в зону барной стойки первого уровня, а вытяжку сделать через кухню (через лестничный пролет и переточные решетки или открытую дверь в кухню)? Можно ли с верхнего уровня выдавливать воздух с сигаретным дымом? Цель такого решения - избавиться от приточной системы, что бы компенсировать кухонную вытяжку. Кто что может посоветовать по этому поводу. Спасибо.