СП 30.13330.2012 приложение 3 прим.2 табл.А3, Уважаемые специалисты, помогите разобраться пожалуйста. Опции

[batrysh]

Уважаемые коллеги , прошу помогите разобраться.

1. СП 30.13330.2012 приложение 3 прим.2 табл.А3
примечание №2: Нормы расхода воды установлены для основных потребителей и включают все дополнительные расходы (обслуживающим персоналом, душевыми для обслуживающего персонала, посетителями, на уборку помещений и т.п.).
Потребление воды в групповых душевых и на ножные ванны в бытовых помещениях производственных предприятий, на стирку белья в прачечных и приготовление пищи на предприятиях общественного питания, а также на водолечебные процедуры в водолечебницах и приготовление пищи, входящих в состав больниц, санаториев и поликлиник, надлежит учитывать дополнительно.

Не ясна следующая часть примечания:на стирку белья в прачечных и приготовление пищи на предприятиях общественного питания . Т.е. получается , что я считаю нормы расхода воды на предприятие общественного питания по методике СНиП 2.04.01-85* на условные блюда, и должен ещё раз посчитать его же? или имеется в виду что-то другое?

2. Есть пищеблок в нём современное оборудование такое как котлы, картофелечистки и т.д. , учитываются нормы расхода на это оборудование в нормах на условное блюдо или нет? или же надо включать расход на это оборудование как производственный и добавлять к расходам посчитанным по условным блюдам?

Сообщение отредактировал batrysh - 20.3.2014, 13:55

[batrysh]

Уважаемые коллеги , прошу помогите разобраться.

1. СП 30.13330.2012 приложение 3 прим.2 табл.А3
примечание №2: Нормы расхода воды установлены для основных потребителей и включают все дополнительные расходы (обслуживающим персоналом, душевыми для обслуживающего персонала, посетителями, на уборку помещений и т.п.).
Потребление воды в групповых душевых и на ножные ванны в бытовых помещениях производственных предприятий, на стирку белья в прачечных и приготовление пищи на предприятиях общественного питания, а также на водолечебные процедуры в водолечебницах и приготовление пищи, входящих в состав больниц, санаториев и поликлиник, надлежит учитывать дополнительно.

Не ясна следующая часть примечания:на стирку белья в прачечных и приготовление пищи на предприятиях общественного питания . Т.е. получается , что я считаю нормы расхода воды на предприятие общественного питания по методике СНиП 2.04.01-85* на условные блюда, и должен ещё раз посчитать его же? или имеется в виду что-то другое?

2. Есть пищеблок в нём современное оборудование такое как котлы, картофелечистки и т.д. , учитываются нормы расхода на это оборудование в нормах на условное блюдо или нет? или же надо включать расход на это оборудование как производственный и добавлять к расходам посчитанным по условным блюдам?

Сообщение отредактировал batrysh - 20.3.2014, 13:55