Например такой, хотя их существует великое множество..
http://www.niiem46.ru/current_sensors/dtt03t.html Вообще то принято под термином синхронизация приводов, понимать их согласованное угловое перемещение - задача совсем другого уровня.
В вашем случае это обычное управление по обратной связи. Берите любую стандартную схему поддержания давления (для инверторов их полно), и вместо давления, заданной величиной будет ток. Как я понял, вам нужно управлять только подачей продукта, а сам прес работает в постоянном режиме