Проектирование ОВиК для кальянной Опции

[KORNey]

Друзья, поделитесь опытом! Делаю проект для кальянной. Площадь помещения 118 квадратов, объем 405 кубов. Планируется до 10 столиков (кальянов) и до 30 человек максимум. Подскажите приемлемый воздухообмен с учетом того, что в приточной установке нагреватель будет электрический (горячей воды не дадут) и электричества там будет не более 40 кВт. Рекуперация сразу отпадает из-за крайне ограниченного бюджета на работы.

[KORNey]

Друзья, поделитесь опытом! Делаю проект для кальянной. Площадь помещения 118 квадратов, объем 405 кубов. Планируется до 10 столиков (кальянов) и до 30 человек максимум. Подскажите приемлемый воздухообмен с учетом того, что в приточной установке нагреватель будет электрический (горячей воды не дадут) и электричества там будет не более 40 кВт. Рекуперация сразу отпадает из-за крайне ограниченного бюджета на работы.

[Wiz]

Подскажите приемлемый воздухообмен

10 крат и проблем не должно быть.
Но если по серьезному, то делайте воздухообмен исходя из выделяемой мощности на нагрев воздуха.

[Skaramush]

Как в книге В.Г. Яна один посол ответил Чингиз-хану: "Если у тебя не хватает войска, так не будь каганом". Кальянная сродни курительной. Намёк ясен?

[KORNey]

10 крат и проблем не должно быть.
Но если по серьезному, то делайте воздухообмен исходя из выделяемой мощности на нагрев воздуха.

Я изначально посчитал 10 кратный воздухообмен, но уперся в ограничение по мощностям, на 4050 кубов воздуха нужно 51 кВт (и то я уличную температуру занизил, греем от -20 до +18) Поэтому склоняюсь к тому, чтобы оставить 10 кратный воздухообмен, и понижение расхода воздуха в особо холодные дни.

Как в книге В.Г. Яна один посол ответил Чингиз-хану: "Если у тебя не хватает войска, так не будь каганом". Кальянная сродни курительной. Намёк ясен?

Намек ясен, от курительных я и отталкивался

[ИОВ]

Полагаю, следует отталкиваться не от 10 крат по СП 44, а от рекомендаций ABOK СТАНДАРТ-1-2004 - там для всех залов с курением (кафе, рестораны, бары, казино -это всё ближе к Вашему случаю по функциям) рекомендуется 100 м3/ч/чел.Довольно бессмысленно говорить об одинаковой кратности 10 в помещениях 3 или 4 м высотой. Если известно, что количество курящих в этих помещениях одно и то же (в данном случае 30 чел), то и количество вредностей, на борьбу с которыми призвана вентиляция, будет в этих разных по объёму помещениях одно и то же, тогда кратность и ни при чём!.

Сообщение отредактировал ИОВ - 17.12.2015, 17:26

[Бабай]

Я изначально посчитал 10 кратный воздухообмен, но уперся в ограничение по мощностям, на 4050 кубов воздуха нужно 51 кВт (и то я уличную температуру занизил, греем от -20 до +18) Поэтому склоняюсь к тому, чтобы оставить 10 кратный воздухообмен, и понижение расхода воздуха в особо холодные дни.


Намек ясен, от курительных я и отталкивался

Оставьте, сударь, вешайте переток. Курильщикам приток свежий и подогретый на фоном=вом количестве запахов не важен будет. Поправьте мене коллеги...

[Composter]

я бы даже уменьшил. 100кубов на 1 человека это для курительной. А в кальянной не такой едкий дым и не будут 30 человек одновременно курить. Обычно на стол заказывают 1-2 кальяна.При 10 столах это получается 20 человек максимум будут одновременно курить.Так что думаю вытяжки хватит 2000 м3/час, можно на всякий случай взять с запасом 2500

[Vano]

Сколько денег - столько песен.
Расход принять в соответствии с выданным количеством электроэнергии.

[Gruz1709]

Сколько денег - столько песен.
Расход принять в соответствии с выданным количеством электроэнергии.

И сразу вопрос. В экспертизу пойдём?

[Wiz]

И сразу вопрос. В экспертизу пойдём?

Разве это в экспертизу носится ?

[Gruz1709]

Разве это в экспертизу носится ?

Дык потому и спросил.
Если не, то вообще пофиг, можно делать как Вано сказал.

[викулька]

единственная тема про кальянные которую нашёл на этом форуме... поэтому спрошу тут. есть кальянная с приточкой и вытяжкой.. это присказка... сказка впереди.. есть зонт над кальянщиком который доблестные монтажники врезали в общеобменку... и есть заказчик который хочет поставить плиту и повесив над ней зонт врезать всё это в короб от зонта кальянщика( так дешевле) .... вот такая страшная сказка.. самый смысл которой что я ( человек который в этом не разбирается) пытаюсь доказать что всё это очень не правильно.... но из за нехватки опыта не хватает и аргументов...люди добрые хелп ми!!

[LordN]

рисунок?
что было, что есть, что надо.
размеры воздуховодов, размеры зонтов, высота установки над поверхностью

[викулька]

вот так было задумано красным это то что хотят добавить. высота над поверхностью метр. всё это естественно не работает. понимаю что надо отрезать и перетягивать... ключевые вопросы можно ли кальян и кухню в один короб. или надо разные? а если разные то можно ли их в одну улитку?

и ещё куча вопросов: как расчитывать диаметр воздуховодов? как расчитывать производительность улитки? на каком расстоянии вешаются шпильки для подвеса? и вообще с чего начать изучение вентиляции? ( желание не моё... руководства)

Прикрепленные файлы

 ____.pdf ( 60,27 килобайт ) Кол-во скачиваний: 75

 

[expo]

и вообще с чего начать изучение вентиляции? ( желание не моё... руководства)

Можно начать, например, с кафедра теплогазоснабжения и вентиляции СПбГАСУ или другого университета

А зачем Вам, кстати, вообще начинать? Чтобы зонт "приколхозить" в кальянной?
Обратитесь к специалистам и Вам всё расскажут, покажут, рассчитают и сделают

[aas3]

вот так было задумано красным это то что хотят добавить. высота над поверхностью метр. всё это естественно не работает. понимаю что надо отрезать и перетягивать... ключевые вопросы можно ли кальян и кухню в один короб. или надо разные? а если разные то можно ли их в одну улитку?

и ещё куча вопросов: как расчитывать диаметр воздуховодов? как расчитывать производительность улитки? на каком расстоянии вешаются шпильки для подвеса? и вообще с чего начать изучение вентиляции? ( желание не моё... руководства)

И не должно - у вас приток-то вообще есть? (на чертеже не видно). Воздух в помещениях из ничего не возникнет - если есть что-то по притоку, то это надо увеличивать с учётом зонтов над плитой.
По объединению именно с зонтами (местными отсосами) - см. п.7.2.12 СП 60.13330.2016 (если для России).
Чистка системы - вопрос вообще продумывался? Оно как бы пожароопасно со временем становится (отложения жира, масла...), если вытяжка с плит гор. цеха есть.

Сообщение отредактировал aas3 - 7.2.2020, 11:22

[викулька]

Можно начать, например, с кафедра теплогазоснабжения и вентиляции СПбГАСУ или другого университета

А зачем Вам, кстати, вообще начинать? Чтобы зонт "приколхозить" в кальянной?
Обратитесь к специалистам и Вам всё расскажут, покажут, рассчитают и сделают

Ну зачем же так то? Или вы специалист не только в ОВиК .. но и в тролинге? Тогда вопрос : как вы думаете, рабы которые строили пирамиды, тоже сначала архитектурный заканчивали? Я инженер слаботочных систем.. и что бы считать себя " неплохим " специалистом ушло 18 лет... я сам не против пойти поучиться... но заказчик вряд ли будет столько ждать.... А моему " фараону " вообще всё фиолетово... сказал строить! И на мои аргументы что я не спец ... ему тоже фиолетово. Как пригласить спецов я тоже допёр... но они денег хотят ( прекрасно их понимаю) а их как всегда нет... А как Вовка в тридевять царстве : и так пойдёт.... стараюсь не делать...

И не должно - у вас приток-то вообще есть? (на чертеже не видно). Воздух в помещениях из ничего не возникнет - если есть что-то по притоку, то это надо увеличивать с учётом зонтов над плитой.
По объединению именно с зонтами (местными отсосами) - см. п.7.2.12 СП 60.13330.2016 (если для России).
Чистка системы - вопрос вообще продумывался? Оно как бы пожароопасно со временем становится (отложения жира, масла...), если вытяжка с плит гор. цеха есть.

А Вам огромное спасибо за пинок в правильном направлении.. теперь хотя бы знаю где искать ответы на свои дурацкие вопросы.... Как говорит мой сын батя ты нубяраааа

[expo]

Или вы специалист не только в ОВиК .. но и в тролинге?

Не считаю себя специалистом ни в том, ни в другом (опыт еще маловат, особенно если сравнивать его с Вашим)

Тогда вопрос : как вы думаете, рабы которые строили пирамиды, тоже сначала архитектурный заканчивали? Я инженер слаботочных систем.. и что бы считать себя " неплохим " специалистом ушло 18 лет...

Сравнивать себя с рабом, после 18 летнего опыта работы ... Где-то тут ошибка

А моему " фараону " вообще всё фиолетово... сказал строить!
Как пригласить спецов я тоже допёр... но они денег хотят ( прекрасно их понимаю) а их как всегда нет...

А Ваш "фараон" за "спасибо" делает? У Вас какая-то благотворительная организация?

Сообщение отредактировал expo - 10.2.2020, 9:36