Не спешите реализовывать вашу задумку с ТТ. Есть одна особенность 3-х фазной сети. При боле-менее однотипной нагрузке в нулевом проводнике ток может вообще не течь, при том, что в фазах могут быть токи сколь-угодно большими. Если и будет в нулевом проводнике ток, то только из-за неравномерности распределения нагрузок по фазам. Это так - из курса ТОЭ(теоретические основы электротехники). Так что ставить на фазы ТТ при входе в подъезд и на ноль не вижу особого смысла, не сможете вы сопоставить суммарный ток в фазах с током в нулевом проводнике. Ваше решение годится только для однофазной сети. Надеюсь это понятно и разжевывать не нужно.
От воровства в обход рабочего нуля как и писали раньше спасают УЗО или электронный счетчик.
А вот от подключения отпайкой до УЗО и счетчика вас ничто не спасет кроме визуального осмотра щита. Здесь в помощь пломбировка. и никакими измерениями вы не выявите воришку с точностью до одной квартиры. С точностью до подъезда можно, если поставить счетчики с возможностью считывания с них удаленно информации на подъезд и каждую квартиру. тогда мониторя суммарный расход по квартирным счетчикам и сравнивая его с подъездным счетчиком можно понять в каком подъезде воруют. Но это уже требует доп.затрат , но по другому вы не сделаете. Будет дорогое и не эффективное решение.
Можно наверное применить ваше решение, если сделать четкую разбивку квартир пофазно. начиная от общего подъездного щита. Благо, что вы сейчас меняете проводку. Т.е. приходите вы в этажную щитовую 3-х фазным кабелем. а далее нагрузку этажную нагрузку шлейфами распределяете пофазно от подъездного щита. (Сейчас по большей части до этажа тянется 3-хфазный кабель и уже в этажном щите идет пофазное разделение). Но вешать отдельные ТТ на фазу и рабочий ноль не нужно, тостаточно пропустить фазу с ее нулевым проводником через тороидальный трансформатор тока. Если же вы собираетесь использовать проходные ТТ , то просто соедините вторичные обмотки встречно-последовательно, тогда ток от прямого и обратного направления вычтутся и если нет воровства, то во вторичной цепи будет нулевое значение тока, т.е. это практически действие УЗО. По крайней мере вы уменьшите число аналоговых входов и упростите алгоритм обработки сигналов. Можно вообще уйти от аналоговых сигналов, если поставить токовое реле, которое будет срабатывать при появлении тока во вторичной цепи ТТ. Тогда ваша диспетчеризация значительно упроститься. т.к. на дискретных сигналах это значительно дешевле.
Теперь о минусе такого решения.
1.Увеличивается число силовых кабелей, т.к. до этажа вы тянете не один пятижильный кабель, а три 3-х жильных. В итоге увеличивается стоимость кабеля и монтажных работ.
2. В 3-х фазной сети ток в нулевом кабеле равен или близок к нулю и потери на нагрев кабеля идут только в фазных кабелях. В однофазной сети потери идут как в фазном. так и нулевом проводнике. Получаем в два раза большие потери в кабелях и в два раза большие потери напряжения, что может вызвать переход на кабель с большим сечением, а это опять таки увеличение стоимости.
Могу предложить вам очень недорогое решение вашей проблемы. Единственным условием его применимости - это все провода в этажном щите должны быть защищены пластонами (защитными щитами).
1.Ставим на каждый щит концевой выключатель или геркон. Если учитывать, что этажей всего пять, и как правило щит прикрывается только одним пластоном, то это всего 5 герконов/концевиков на подъезд.
2. Посдсоединяем эти концевики / герконы к охранно-пожарному прибору Болид Сигнал 20. Один такой прибор может обслуживать 20 герконов. т.е. 4 подъезда.
Хотелось бы пояснить, почему используем Сигнал 20. У него есть особенность - он может контролировать соединение с концевиком на обрыв и КЗ.
У этого прибора есть световые индикаторы срабатывания каждого концевика. так же у него есть реле, которыми можно коммутировать звуковой сигнал или световую индикацию. чтобы привлечь к себе внимание дежурного персонала.
Выглядит это прибор вот так

И стоит менее 4000руб.
Геркон от этого-же производителя стоит 50руб. потребуется еще и блок питания для прибора. У Болида он стоит 2-3 тыс.руб.
итого вы по "железу" вписываетесь в 10000руб. ну и немного потратитесь на монтаже. Зато за смешные деньги вы получаете очень простую и работоспособную систему контроля за несанкционированным доступам внутрь этажного щита.
И главное - не нужны постоянные обходы всех этажей. прибор будет деражать информацию о вскрытии щита пока не сбросите ее вручную, т.ч. если даже вы и проморгаете момент открытия щита, то после его закрытия информация об этом все равно останется.
Думаю вы можете применить и контрольные приборы (ПКП) от любого другого производителя пожарно-охранных систем, которые вам по душе.