Здравствуйте, уважаемые форумчане. Прошу вашего совета. Объект - гипермаркет. Имеется помещение хранения отходов с входом в низкотемпературную камеру для хранения отходов. В помещении хранения отходов установлена раковина, душевой поддон и трап, которые подключены к системе бытовой канализации. Все смонтировано. Пришло замечание, что данные сан-тех приборы нужно подключить к производственной канализации с выводом в жироуловитель. Правомерно ли данное требование, как считаете?

Нет.

я считаю, что это все производственная канализация

Ну, по всей видимости, душевой поддон используется не для приема душа, а для мытья бачков в которых, собственно и хранятся отходы. Ну вот поэтому такое замечание и написали, посчитав, что хранение и вывоз отходов- стадия технологического процесса и соответственно канализация производственная.
А можно вопрос - камера-то почему низкотемпературная? Неужели отходы морозить?

Да. Что бы не воняли.
Производственная в гипермаркете после жироуловителя всё равно подключается к бытовой. Подключать ли трапы мусорокамер к жироуловителю - решает технолог.

а как в душевом поддоне мыть мусорный бак? если удастсся доказать что от бака нет жиросодержащего стока, ну или как минимум концентрации позволяют их сбросить в городскую канализацию без предварительной очистки, то тогда можно и в хб затараканить, а так, я обычно почти всегда в промку делаю.

Ну если только, чтобы не воняли . Интересно бы глянуть, как потом сие "мороженное" из бачка вытряхивают, чтобы отнести либо в уличный бак для пищевых отходов либо в спец. транспорт.
А подключение трапов всех производственных помещений (а в данном случае, видимо, проверяющий посчитал помещение хранения отходов и мойки тары, как производственное) обязательно в производственную канализацию. Обычно технологи это оставляют ВК, типа они и сами знают.




Должна быть конечно, ванна моечная, но чаще всего технологи ставят просто поддон и не заморачиваются. А доказать что бачок от пищевых отходов при мытье не дает жиросодержащего стока - это вряд ли получится. Так что я тоже обычно в пром. канализацию подключаю.

Зачем в помещении отходов делать поддон? В таких помещениях делается трап в полу. Неизбежно на полу будет всякая дрянь и убирать, да промывать, легче именно в трап. Это чисто с технологической точки зрения.
В жилых зданиях в камере мусороудаления контейнер и трап. Зачем там поддон?
А требование не сказать, чтобы обоснованное. Можно и в бытовую и в производственную. В производственную как-то логичнее. Все таки помещение имеет отношение к производству больше, нежели к санузлам. ИМХО

В мусопроводах жилых и общественных зданий согласно СП 31-108-2002: п. 5.1.14 Мусоросборная камера должна быть обеспечена подводкой горячей и холодной воды от систем водоснабжения здания и оснащена водоразборным смесителем,соединительным штуцером с вентилями, ниппелем и шлангом длиной 2—3 м для санитарной обработки камеры и оборудования. Для стока моющедезинфицирующих водных растворов в полу камеры должен быть размещен трап, присоединенный К ФЕКАЛЬНОЙ КАНАЛИЗАЦИИ.

Т.е. получается все-таки, что стоки от мусопровода многоэтажного жилого дома можно в фекальную сбрасывать, а от производственного так обязательно очищать от жира нужно?

Ну, вообще, это разные ситуации. В жилом доме есть фекалка, водосток и дренаж кондеров. Вариантов нет, конечно в фекалку, по другому и написано не может быть.
Просто, если есть возможность не засорять наружные сети то , почему бы не воспользоваться ею?

Я понимаю, что разные. Но неужели столько жира в стоках от помещения хранения отходов, что нужно людей заставлять пол вскрывать и переделывать каналью ради этого.

Ну-у-у-у, думаю нет, не критично. Много где не установлены жироуловители...