Прокладывается ПЭ труба Ду500. По трассе в нескольких местах необходимо выполнить поворот в 3-5-8 градусов. Фитинги есть только 15,30,45,90. Как можно обеспечить такие углы поворота трубопровода?

Изгибом

А чем гнуть трубу диаметром 560х33 мм?

Изогнуть трубу за счет её упругости?


Краном, трубоукладчиком, экскаватором.
На бровке сваривается и укладывается в сформированный профиль траншеи

Как происходит процесс изгиба такого диаметра ПЭ трубы? Нагревают трубу и одновременно гнут? Вокруг чего происходит изгиб?

Вокруг всего. Вы трубы 12-метровые видели полиэтиленовые ду400 или 500? Гнутся они вполне нормально, понятно что не руками. Техникой.
Ну, можно заказать на заводе сварной отвод на 3-5 градусов, но я думаю, вас не поймут.

Если ТС не знает про упругий изгиб, я бы не стал предлагать такое решение.
А так - https://propolyethylene.ru/hdpe/kak-vypryam...-trubu-pnd.html

Позвони производителю та спроси, сделают ли они тебе отводы на нестандартные углы.

СП 399, п.7.24

Полипластик например, я точно знаю, на заказ делает отводы кратно 5гр - 5,10,15 и пр. по цене их нужно брать как ближайший для большего угла (5,10 как 15; 20,25 как 30; 35,40 как 45 и т.д.).
В проект закладывается ближайший подходящий, например отвод 10гр - для углов поворота от 168 до 172гр.