Нужно нейтрализовать пары серной кислоты из емкости с кислотой, после слива кислоты.

Как определить концентрацию пара кислоты в пустой емкости? Или это определяется только лабораторным методом?Известна концентрация кислоты.

Это безумно сложная задача, т.к. серная кислота не имеет паровой фазы.....

Ну вот как определяют ее авторы различных книг? кто пишет 2-5г/куб, кто пишет 50г/куб!
Кто-то считаные миллиграммы. Есть ли аналитический метод определения? Или только лабораторный?

Не знаю какие книги читаете, но абсолютно точно (из физической и аналитической химии) знаю, что заметного (определимого)количества серной кислоты в парах не бывает, во всяком случае до температуры +100 С, т.к. нормальная температура кипения олеума +279С. Но и из растворов с водой пар только водяной, опять же при температурах до 100С точно. Термодинамические и калорические свойства раствора вода серная кислота см. - D'Ans, Lax.Taschenbuch fur Chemiker und Physiker, Berlin, Verlag springer,1943.
Таким образом в воздухе серная кислота может быть только в виде капельном или при температурах для человека не приемлемых.

Да, возможно не правильно выразился...капельный туман, аэрозоль.

Смотрите парциальное давление паров воды при данной температуре и затем по концентрации кислоты пересчитываете на весь обьем цистерны

Цистерны с серной кислотой после разгрузки промывают водой и нейтрализуют промывочную воду. У железнодорожников есть нормативы - какая доля кислоты из цистерны не сливается (остается на стенках и т.п.)

Вот нашел о чем вы. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ БАКОВ СЕРНОЙ КИСЛОТЫ И ЕДКОГО НАТРА НА ТЭС
РД 153-34.1-37.525-96

Там интересно. Просто разбавляют оставшую кислоту до 1%, и льют нейтрализатор с измерением PH когда переходит в щелочную сторону, то перестают дозировать.
Т.е. вообще не заморачиваются об остатках. Также контролировать PH и все