Проектируется система с чиллером. Чиллер стоит на земле на расстоянии 30м от здания. Трубопровод от чиллера до здания проходит под землей, затем идет по фасаду и поднимается на высоту 7 м, заходит в центр холода, где расположены гребенки и все необходимое оборудование.

Вопрос в следующем, как в таком случае произвести слив наружного контура, ведь получается самая нижняя точка трубопровода находится под землей в ЖБ канале?

из нижней точки (или условно нижней) в районе чилера поднимайте доп. трубу для откачки (диаметр в зависимости от объема. 32-50 хватит, если это не писявочная машина). Ну и откачивайте, в чем проблема?

Трубу для откачки поднимаем выше уровня земли и ставим на ней насос и всю запорную арматуру, и делаем подводку в бак, стоящий рядом. Так что ли получается? В этом случае нужно использовать какие-то специальные насосы, или можно взять обычный циркуляционный с напором побольше? Не получиться так, что когда этиленгликоля останется мало, насос начнет хватать воздух и не сможет откачать весь раствор?

А зачем вообще его оттуда откачивать? Понятно, что когда надо из оборудования слить, то нужно иметь возможность сливать и куда сливать. Но эти то трубы находятся ниже любого оборудования.
Но если от Вас этого требуют, то рядом с лотками ставьте сливной колодец с отстойником глубиной хотя бы 300 мм и выводите в него сливы из обеих труб.